Cat Fish yang kaya protein

Ikan lele yang memiliki nama latin Clarias berarti lincah dan kuat ini berasal dari Afrika. Orang Inggris menyebutnya cat fish karena mempunyai kumis sama seperti kucing. Ia biasa hidup di air tawar yang berlumpur. Itulah sebabnya tubuhnya penuh dengan lendir. Untuk melindungi dirinya, ia bisa saja menggunakan patil yang sangat tajam berupa tulang kecil di siripnya.

Saat ini beternak lele banyak dilakukan orang. Untuk menambah penghasilan, usaha ini sangat menjanjikan. Selain tidak merepotkan, lele sudah dapat dipanen dalam waktu 3 bulan. Kolam lele tidak membutuhkan perlakuan khusus. Kita bisa membuat kolam berukuran 100 – 500 m2 dengan tinggi 1 – 1,5 m berdinding semen, batu, tanah, atau dengan terpal plastik. Ikan lele biasa hidup pada suhu 28 – 32 0C. Makanannya pun tidak sulit didapat. Ikan lele mau makan segala macam makanan. Ikan berlendir ini lebih aktif mencari makan pada malam hari.

Banyak orang yang tidak menyukai lele karena ia mau memakan apa saja termasuk kotoran. Tapi jangan takut, tubuh lele dapat menetralisir racun dari makanan yang dimakannya. Jangan ragu untuk menikmati daging lele yang tebal dan gurih. Lele kaya akan omega 3 yang berfungsi untuk kecerdasan otak. Untuk orang yang tinggi kolesterol, lele cocok menjadi santapan wajib karena lele rendah akan kolesterol. Jika dimakan dengan tulangnya, kita akan mendapatkan mineral dari lele. Uniknya, setelah dimasak baik direbus, digoreng, dikukus, maupun jenis masakan lainnya, kadar protein dalam lele semakin tinggi dan kadar air semakin rendah. Tunggu apalagi, rasakan nikmatnya ikan lele!